O preço físico do boi gordo permaneceu sem variações nesta quarta-feira (5/2), enquanto os valores da novilha avançaram em São Paulo motivados por uma escassez destes animais.
“Com pouca oferta de novilhas gordas, a ponta compradora abriu a quarta-feira ofertando R$ 3,00 por arroba a mais para a categoria”, afirmou a Scot Consultoria em relatório. Assim, a cotação passou a R$ 315 por arroba em Barretos (SP) e Araçatuba (SP).
O preço da novilha ainda subiu R$ 5 por arroba no norte de Minas Gerais, para R$ 295, e R$ 3 no Acre, para R$ 248 por arroba.
Já o valor do boi gordo se manteve em R$ 325 e o da vaca em R$ 298 por arroba, no comparativo diário, em São Paulo. O preço do gado com características específicas para produção de carne que será exportada ao mercado chinês, conhecido como “boi China”, também ficou estável, a R$ R$327 por arroba.
Na avaliação da consultoria Agrifatto, o mercado físico do boi gordo segue pressionado pela oferta de vacas e, com isso, a arroba enfrenta dificuldades para avançar.
Carne no mercado interno
A carcaça casada do boi castrado – referência para os preços da carne bovina no atacado – registrou desvalorização de 1,02% no acumulado de janeiro, ao encerrar o mês com valor médio de R$ 22,28 por quilo, segundo dados da Agrifatto.
Essa queda foi causada, principalmente, pelo recuo no preço do traseiro bovino, que atingiu R$ 26,41 por quilo, uma redução de 2,57% no comparativo mensal.
“Esse movimento sazonal observado reflete a menor demanda típica do primeiro mês do ano e a preferência do consumidor por cortes mais baratos”, explicou a consultoria.
O menor apetite por compras de carne bovina no mercado interno contribui para limitar o avanço no preço da arroba do boi.
