O mercado pecuário teve mais um dia de estabilidade nesta quinta-feira (20/8), informa a Scot Consultoria. A oferta estava controlada, e as compras ocorreram dentro das referências. Todas as 33 regiões monitoradas pela Scot apresentaram estabilidade nas cotações do boi gordo na comparação diária.
Nas praças de Araçatuba (SP) e Barretos (SP), referências para o mercado, o preço seguiu em R$ 347 a arroba. Os valores para o “boi China”, a vaca e a novilha também não tiveram alterações. No mercado paulista, os frigoríficos estavam com escalas formadas até o fim do mês e, com isso, pressionaram as cotações.
O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destaca a variação de preços ao longo da cadeia da pecuária de corte, do produtor de bezerro ao atacado da carne. Ao longo de 2026, até o dia 19 de agosto, o bezerro lidera a projeção de alta, com avanço estimado em 9,60%, seguido pelo boi gordo (8,26%) e pela carcaça casada (5,29%), refletindo um movimento de valorização dos preços dos produtos pecuários no período. Já o boi magro subiu apenas 3,30% no período.
No curto prazo, considerando apenas o acumulado no mês de agosto, o comportamento do mercado indica movimentos mais distintos entre as categorias analisadas, com altas na carcaça casada (1,35%) e no bezerro (0,36%) e retrações no boi gordo (-0,49%) e no boi magro (-0,02%).
Segundo o Cepea, foram utilizados como base o indicador de preços do bezerro do Mato Grosso do Sul, o preço regional do boi magro na região de Presidente Prudente (SP), o Indicador do Boi Gordo Cepea/Esalq e o valor da carcaça casada bovina no atacado da Grande São Paulo.
