O mercado físico do boi gordo registrou preços estáveis nesta terça-feira (2). Os frigoríficos ainda desfrutam de uma posição confortável em suas escalas de abate, tanto que o viés ainda é de queda das cotações no curto prazo, ressaltando que o pasto tende a perder qualidade ao longo do mês, reduzindo a capacidade de retenção do pecuarista, disse o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Iglesias.
Mesmo a demanda de virada de mês, reforçada pelo consumo que antecede o Dia das Mães, parece insuficiente para mudar o quadro. Talvez seja evidenciada recuperação dos preços da carne no atacado. No entanto, sem afetar os preços do boi gordo, completou Iglesias.
Boi no atacado
Os preços da carne bovina ficaram acomodados no mercado atacadista. Segundo Iglesias, é possível que haja alguma recuperação dos preços durante a primeira quinzena do mês, considerando também o adicional de consumo relacionado ao dia das mães.
O quarto dianteiro ainda é precificado a R$ 14,30 por quilo. A ponta de agulha permanece no patamar de R$ 14,40 por quilo. O quarto traseiro seguiu a R$ 19,50 por quilo.
