Os preços do boi gordo e da carne bovina vêm apresentando comportamentos distintos em agosto. Segundo o Cepea, enquanto a arroba negociada no mercado paulista perdeu parte da força observada no fim de julho, os valores da carne no atacado da Grande São Paulo seguem firmes.
De acordo com o Centro de Pesquisas, o mercado de boi gordo iniciou o mês ainda forte, mas foi se enfraquecendo nos dias seguintes, devido à menor necessidade de novas compras de animais no spot por parte dos frigoríficos. Apesar do enfraquecimento, os valores seguem em patamares elevados.
