Levantamento do Cepea mostra que as cotações da carne de frango registram avanço de abril para maio (até o dia 20) no mercado paulista, ao passo que as da carne suína e bovina apresentam queda e estabilidade, respectivamente. Nesse cenário, a competitividade da carne de frango tem caído frente a essas principais concorrentes.
No mercado atacadista da Grande São Paulo, o preço médio do frango inteiro resfriado está em R$ 7,31/kg na parcial deste mês, elevação de 1,6% frente ao de abril. De acordo com o Cepea, além da demanda interna aquecida, o bom desempenho das exportações de produtos de origem avícola também influenciou o leve aumento dos preços internos.
No entanto, segundo pesquisadores do Cepea, a liquidez vem recuando desde o início da segunda quinzena de maio, com consequentes ajustes negativos nos preços. Esse cenário, se persistir, pode limitar o avanço mensal do preço do frango inteiro resfriado ou até mesmo pressionar os valores.
Diante disso, no atacado da Grande São Paulo, o frango inteiro resfriado é comercializado, em maio, a 1,38 Real/kg abaixo da carcaça especial suína e a 7,31 Reais/kg abaixo da carcaça casada bovina.
