O mercado brasileiro de trigo fecha pelo segundo ano consecutivo com chave de ouro. Talvez, ao menos do lado do produtor, que contabilizou uma safra e preços recordes em 2021. Nos primeiros meses do ano os negócios caminharam a passos lentos, com os moinhos demonstrando menor interesse por estarem bem estocados de matéria-prima diante da redução da demanda por farinha, porém, mesmo assim os preços alcançaram patamares elevados, seguindo o viés de alta do mercado externo. No segundo semestre, as condições favoráveis do clima resultaram numa colheita recorde, que deve ser de 7,81 milhões de toneladas segundo a Conab. Por fim, na média anual, o preço da saca de 60 kg de trigo paga ao produtor (FOB) em 2021, teve valorização de 38,77% a 44,45% nas regiões acompanhadas pela AF News em relação ao ano de 2020, o que fez este, ter sido um ano muito positivo ao setor. Confira:
