Em 2021 o mercado do trigo da Argentina foi afetado por diversos fatores que mexeram com os preços, tanto do lado positivo, como negativo. A começar pela quebra da safra de 2020, que reduziu o saldo exportável de trigo do país e fez com que os preços se elevassem, com a ajuda também dos aumentos do cereal no mercado externo. Por outro lado, a menor demanda interna pelo setor moageiro de trigo, especialmente nos primeiros meses do ano e intervenções do governo sobre a politica de retenções, trouxeram prejuízos e preocupações a toda a cadeia produtiva do cereal. Apesar disso, o ano que se encerra deve contabilizar uma safra recorde, cuja colheita se encerra já em 2022, qual pode ultrapassar as 21 milhões de toneladas. Confira:
