Após meses consecutivos de pressão baixista, os moinhos vêm conseguindo conter novos recuos, apoiados, sobretudo, na redução do ritmo operacional da indústria neste fim de ano. Do lado da demanda, compradores mantêm postura cautelosa e continuam pressionando por novos ajustes negativos nos preços do derivado. Segundo Abimapi, o panetone consolidou-se como um dos principais destaques da indústria alimentícia de fim de ano, crescendo 29,6% em valor e 7,3% em volume, na comparação anual.
