O mercado doméstico de farinha de trigo atravessa a semana com preços estáveis, enquanto a moagem segue em ritmo moderado, com utilização da capacidade entre 50% e 70%, reflexo de uma demanda ainda debilitada. Para preservar o padrão de qualidade do produto, os moinhos devem intensificar estratégias de padronização, ampliando o blending e a incorporação de melhoradores a fim de recompor força e estabilidade de glúten. Simultaneamente, lotes de qualidade inferior são direcionados à produção de farinhas de menor extração, destinadas a aplicações menos exigentes, como biscoitos, massas secas, ou à nutrição animal.
