Trigo Brasil
O mercado doméstico de trigo encerrou a quinta-feira (30) em ambiente de estabilidade, apenas com incrementos marginais. Conforme o indicador Cepea/Esalq, o trigo pão ou melhorador no Paraná foi negociado a R$ 1.193,61 por tonelada, registrando leve acréscimo de 0,1% em relação ao pregão anterior. No Rio Grande do Sul, o trigo brando teve valorização moderada de 0,2%, alcançando R$ 1.084,59 por tonelada.
No mercado físico, as referências também permaneceram praticamente estáveis, com exceção do Paraná, onde a média diária sofreu ligeiro recuo de 0,19%, situando-se em R$ 64,18 por saca. No Rio Grande do Sul, o valor médio está em R$ 60,09 por saca, enquanto em Santa Catarina a cotação se mantém próxima de R$ 62,50 por saca.
Os fundamentos que moldam o comportamento do mercado permanecem praticamente inalterados. A ampla disponibilidade global continua limitando movimentos de alta, ao mesmo tempo em que o avanço da colheita nacional e a demanda interna contida moderam qualquer impulso altista mais contundente. Os estoques elevados reforçam esse cenário, com moinhos atuando de forma pontual nas compras e produtores demonstrando resistência ao nível atual de preços, optando por postergar negociações. Além disso, o câmbio relativamente estável ao longo da semana segue favorecendo as importações, adicionando pressão adicional às cotações domésticas.
O boletim semanal do Emater/RS, divulgado no dia 30, indica avanço acelerado da colheita no Rio Grande do Sul, favorecido por condições climáticas predominantemente secas e ventos constantes, que reduziram a umidade dos grãos e otimizaram o desempenho das máquinas no campo. Estima-se que 27% da área cultivada já tenha sido colhida, enquanto 42% encontra-se em maturação, 28% em enchimento de grãos e 3% ainda em floração. As produtividades variam significativamente, entre 2.100 e 4.200 kg/ha, reflexo do regime de chuvas, do padrão tecnológico e das práticas de manejo adotadas.
Nas áreas em fase final de maturação, a qualidade dos grãos permanece satisfatória, com peso hectolitro variando entre 78 e 84 pontos, dentro do padrão comercial. Contudo, episódios de chuva mais intensa em algumas regiões provocaram perda localizada de rendimento e redução no PH, especialmente onde a operação de colheita sofreu atrasos. A área estadual é estimada em 1,141 milhão de hectares, com produtividade média prevista em 3.261 kg/ha.
No Paraná, o boletim do Departamento de Economia Rural (Deral), também divulgado no dia 30, aponta continuidade no avanço da colheita, com desempenho positivo apesar das limitações causadas pelas chuvas. A sequência de dias ensolarados na semana anterior permitiu maior secagem dos grãos e levou o estado a colher 83% dos 819 mil hectares semeados em 2025.
As áreas já colhidas registram produtividades acima de 3.300 kg/ha, e há expectativa de desempenho ainda superior nas regiões do Sul, onde se concentra a maior parte da área remanescente. A tendência é de confirmação de um novo recorde estadual, superando os 3.173 kg/ha observados em 2016, mesmo diante de ocorrências pontuais de déficit hídrico, geadas e relatos de menor investimento em algumas lavouras.
Ainda assim, a produtividade elevada não se traduzirá em safra volumosa, dado o forte recuo da área plantada, que encolheu 25% frente ao ano anterior (1,11 milhão de hectares). A produção estimada para 2025 deve se aproximar de 2,75 milhões de toneladas, um avanço de 18% sobre a colheita de 2024 (2,32 milhões de toneladas), mas ainda distante das 3,66 milhões alcançadas em 2023, patamar próximo da capacidade de moagem estadual.
Com esse cenário, o Paraná deve novamente colher menos trigo do que o Rio Grande do Sul. Embora tenha se consolidado como principal produtor nacional a partir da década de 1980, o estado vem perdendo protagonismo nos últimos anos, enquanto os gaúchos retomam a liderança que exerciam na década de 1970.
