Apesar do avanço da entressafra e da crescente restrição de trigo com padrão superior, a demanda doméstica continua sendo o principal elemento limitador de movimentos mais expressivos de alta. A demanda morosa pelo trigo é em função do consumo moderado da farinha de trigo e de seus produtos finais, sobretudo nos segmentos de maior valor agregado, como massas, biscoitos e panificados.
